Curry végétarien accompagné de riz

Curry végétarien accompagné de riz
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 299kcal

L'avis de Zoé

Une recette étonnante, honnetement j'y suis allée à reculon mais une très bonne recette végétarienne !

Préparation

  • Détacher le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire avec les petits pois, s'ils sont crus, pendant 10 minutes dans de l'eau salée.
  • Chauffez l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter le curcuma, le gingembre et du poivre. Mélanger à feu vif et verser le lait de coco.
  • Egoutter les pois chiche. Ajoutez les légumes blanchis, les pois chiches dans la poêle et laissez mijoter 10 min sur feu doux. Parsemez de noix de cajou avant de servir.

Notes

Végétarien
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