Cuisse de poulet laquée sauce soja et boulgour

 

Recette de Cuisse de poulet laquée sauce soja et quinoa
Cuisse de poulet laquée sauce soja et boulgour
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 539kcal

L'avis de Zoé

Une recette originale et savoureuse avec l'association sauce soja et le mélange 4 épices. Un poulet cuit au four et du boulgour cuit à la poêle ! Mes filles ne sont pas fans de coriandre alors j'évite dans leur assiette, idem pour l'échalote mais pour les adultes, ces deux ingrédients apportent une touche finale à ce plat délicieux.

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélanger (pour 4), 2 CS de miel, 2 CS de sauce soja, 1 CS de mélange 4 épices, le gingembre épluché et râpé, l'ail épluché et pressé, 2 CS d'huile d'olive.
  • Dans un saladier disposez les cuisses de poulet et versez la sauce. Bien mélanger pour que les cuisses soient enduites de sauce.
  • Disposez les cuisses dans un plat allant au four et enfournez pour 30 minutes, faites dorer au grill si voulu.
  • Pendant ce temps, dans une poêle versez un filet d'huile d'olive, le boulgour. Versez de l'eau pour avoir 2 centimètres d'eau au-dessus du boulgour, salez. Quand l'eau frémit, laissez cuire 20 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez et ciselez l'échalote. Lavez la coriandre. Pressez le citron vert.
  • Lorsque le boulgour est prêt, dressez : sur les assiettes disposez le boulgour puis les cuisses de poulet, ciselez la coriandre, versez un filet de jus de citron et l'échalote.
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