Crèmes brulées

Crèmes brulées
Crèmes brulées
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
2 heures
Temps total: 3 heures 10 minutes
Portions: 4 crèmes
Calories: 364kcal

L'avis de Zoé

Délicieux... je ne suis pas ultra satisfaite de mon chalumeau...alors testez simplement de caraméliser sous le grill du four... facile en plus alors on se lance...

Préparation

  • Préchauffez votre four à 100°C.
  • Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, l’arôme vanille puis la crème, fouettez encore.
  • Répartissez dans 4 ramequins puis enfournez pour 60 minutes. Vérifiez la cuisson, il ne faut pas que ce soit trop liquide ! Prolongez la cuisson si besoin.
  • Disposez au réfrigérateur après refroidissement, 2 heures minimum.
  • Juste avant de servir saupoudrez la cassonade et laissez caraméliser sous le grill du four ou au chalumeau.
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