Cocos de Paimpol et saucisses fumées à la cocotte minute

Cocos de Paimpol et saucisses fumées
Cocos de Paimpol et saucisses fumées à la cocote minute
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 382kcal

L’avis de Zoé

Juste délicieux, les cocos de paimpol, une variété d'haricot blanc demi sec cultivé à Paimpol dans les Côtes-d'Armor, ici on l'associe à de la saucisse fumée et de la sauce tomate… ! Attention je ne compte pas dans la préparation le fait d'écosser les cocos… à faire avec vos enfants …un peu avant… 🙂

Ingrédients

Préparation

  • Épluchez l'échalote et l'ail.
  • Dans la cuve de votre cocotte faites cuire l'échalote et l'ail pressé avec un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez l'eau et le bouillon de volaille. Faites bouillir.
  • Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles.
  • Ajoutez le coulis de tomates, les cocos, les rondelles de saucisse, couvrez d'eau et faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
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