Choucroute au saumon et maquereau fumé

Choucroute au saumon et maquereau fumé

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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 283kcal

L'avis de Zoé

Et oui on peut changer de la traditionnelle choucroute alsacienne... la choucroute est riche en nutriments alors on change un peu et on teste avec du saumon et du maquereau fumé frais qui apportera un bon goût ! C'est un peu long mais en terme de préparation on ne peut pas mieux faire !! Alors oui il faudra anticiper !! Pourquoi on utilise la crue ? Pour éviter le sel, les matières grasses et les additifs lors des cuissons industrielles !

Préparation

  • Disposez la choucroute dans un faitout, arrosez avec le verre de vin blanc, le cube de bouillon de légumes et versez de l'eau à mi-hauteur. Couvrez et faîtes-cuire à feu doux 45 minutes.
  • Ajoutez les morceaux de poison et faîtes cuire encore 15 minutes.
  • C'est prêt !!
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