Spaghetti aux merguez et sauce tomate

Spaghetti aux merguez et sauce tomate

Il faudra gérer 3 cuissons pour ce plat mais le résultat en vaut la peine ! Une sauce tomate parfumée, des merguez qui nous font attendre l’été… délicieux et mangé par petits et grands !

Riz frit au brocoli et bouchées de porc

Riz frit au brocoli et bouchées de porc

Une bonne recette de riz frit avec du brocoli, la saison du brocoli étant de mai à novembre on utilise ici du surgelé ! Dans la recette initiale vous pouviez ajouter dans la marinade de la sauce poisson, ce que nous avons testé…et le résultat était trop fort… alors je l’ai supprimé mais si vous êtes habitué, ajoutez-en ! Les cacahuètes apportent du croquant…

Pâtes à l’amatriciana

Pâtes à l'amatriciana

Les pâtes à l’amatriciana est une préparation culinaire pour pâtes originaire de la ville d’Amatrice en Italie. Ses ingrédients originaux sont le guanciale (joue de porc salée) et le pecorino romano (fromage de brebis), spécialités de la région d’Amatrice. Mais cette recette a été revisitée et simplifiée… ici une recette toute simple avec de la sauce tomate, des lardons, oignon, ail et parmesan … simple et efficace !

Rôti de porc aux lardons au lait et pommes de terre

Rôti de porc aux lardons au lait

Une recette originale avec une cuisson de rôti et de pommes de terre dans du lait ! La viande est tendre et les pommes de terre ont un bon goût ! Choisissez un faitout plus haut que large pour que vous n’ayez pas à mettre trop de lait ! Attention il faudra quand même mettre les pommes de terre, donc pas trop petit non plus !

Poireaux au jambon et à la béchamel

Poireaux à la bechamel

Si, si, si c’est possible en 30 minutes… ou 35 car pendant la cuisson des poireaux, vous faites la béchamel et ensuite 15 minutes au four… Une grande fierté pour ma fille de 8 ans…sa première béchamel… ça ferait presque oublier le goût des poireaux… moi j’adore, les filles ont eu du mal à manger … le fait que les poireaux soient compactes je pense …

Curry wurst maison

Définition de curry wurst sur wikipedia : la currywurst est un plat typiquement allemand. Il s’agit d’une saucisse grillée ou cuite à l’eau, entière ou en rondelles, accompagnée d’une sauce tomate et de curry en poudre ou d’un ketchup au curry. C’est un plat qu’on mange dans la rue en Allemagne, voilà une version maison…enfin je n’ai pas fait la sauce ketchup…

Nems de porc

Une recette facile, alors comme vous voyez sur la photo mes nems ne sont pas dorés ce qui peut être du à la température de la friteuse ou au fait qu’il y ait trop d’humidité notamment avec les galettes trop imbibées, donc ne laissez-pas trop les galettes dans l’eau… en tous cas c’est super bon !!! Le visuel est à améliorer !!

Rougail saucisses accompagné de riz

Recette de

Voici ce plat typique de la réunion avec des saucisses, des oignons, tomates pelées, ou fraîches l’été, du curcuma, des épices…un régal et un plat très convivial pour recevoir ! Ajustez le nombre de saucisses selon votre appétit ! Ca sera un peu speed en 30 minutes mais c’est possible !!

Carbonara express à la pancetta

Recette de carbonara express à la pancetta

Une recette hyper rapide et gourmande avec la pancetta…effet garanti , on oublie les lardons et la crème fraîche, dans les vraies carbonara il n’y a pas de crème…

Petit salé aux lentilles à la cocotte minute

Recette de petit salé aux lentilles

Ok on déborde de 5 minutes pour le menu 30 max mais ça vaut le coup de passer 5 minutes de plus pour un plat savoureux ! Attention le tout est cuit à la vapeur, la viande n’est pas confite, mais c’est par conséquence moins gras !

Sauté de porc aux cacahuètes accompagné de riz

Recette de sauté de porc aux cacahuètes accompagné de riz

Une recette gourmande : une sauce tomate cuisinée avec du beurre de cacahuètes, la coriandre apporte de la couleur et du peps à la dégustation, mais à vous de voir selon les goûts de vos convives. La qualité de la viande est primordiale pour le succès de la recette !