Mijoté de haddock poireaux et pommes de terre au curry

Mijoté de Haddock poireaux et pommes de terre au curry

On va dépasser légèrement les 30 minutes mais pas de beaucoup … ce plat est super ! Des pommes de terre, des poireaux, du haddock qui apporte une note fumée, le curry, cuisson dans l’eau… un peu de crème et tadam…. fameux !

Brandade de morue délicieuse

Brandade de morue délicieuse

Une première également… je n’avais jamais dessalé de morue… et bien la prochaine fois je changerai l’eau…ce que je n’ai pas fait et mon plat était comment dire…légèrement salé 🙂 !! Avec une salade verte c’est passé quand même, nous avons mangé notre ration de sel pour la semaine … alors ne faites pas comme moi et pensez à changer l’eau… mais je referai cette recette car c’était délicieux tout simplement ! Demande une anticipation (24h avant) et une attention particulière …

Salade de pommes de terre, betterave, pomme et saumon fumé

Salade de pommes de terre, betterave, pomme et saumon fumé

Une salade repas pommes de terre et betterave avec des morceaux de pomme, saumon et une sauce mayo, moutarde et citron qui décoiffe… atténuez pour les enfants… bref bien sympa cette salade ! Et si vous avez encore un peu de temps achetez vos betteraves crues (40 min de cuisson à la cocotte minute).

Pommes de terre nouvelles rôties au four

Pommes de terre rôties au four

Une nouvelle recette de pommes de terre cuites au four, ici avec de la moutarde à l’ancienne, vous le voyez sur ma photo les grains de moutarde ont bruni si vous n’aimez pas, préférez une moutarde douce. C’est gourmand, avec une belle salade verte, c’est parfait !

Soirée raclette végétarienne

Soirée raclette la classique

Un plat festif souvent plébiscité… ici nous sommes sur une version végétarienne, alors nous ajouterons des champignons pour varier les plaisirs…mais vous pouvez apporter de l’originalité en choisissant un fromage au poivre, fumé, à la moutarde…

Gâteau de pommes de terre

Une recette très simple, différente d’un gratin dauphinois car nous avons un battu ! Une recette avec peu d’ingrédients, j’ai mis 5 minutes pour éplucher le kilo de pommes de terre par contre il vous faudra encore les passer à la mandoline et prendre un peu de temps pour le montage du gâteau. Si vous avez un moule à manqué n’hésitez pas car je n’ai pas réussi à démouler mon gâteau cuisiné dans un simple moule.

Soirée raclette la classique

Soirée raclette la classique

Un plat festif souvent plebiscité… ici nous sommes sur une version classique, mais vous pouvez apporter de l’originalité en ajoutant des champignons à cuire dans les poêlons, en choisissant un fromage au poivre, fumé, à la moutarde… laissez vous plaisir quant à la charcuterie…

Salade de pommes de terre et saumon fumé

Recette salade repas salade de pommes de terre et saumon fumé

Une salade repas que l’on peut manger froide ou tiède, la sauce à la crème fraîche est gourmande ! Vous pouvez personnaliser avec échalote, piment… mais une bonne recette de base !

Mini gratins de pommes de terre

Recette de mini gratins de pommes de terre

Pour ces pommes de terre v vous aurez besoin d’un moule à muffins et de pommes de terre de taille moyennes, si vos pommes de terre sont trop petites les petits gratins ne se tiendront pas bien ! Nous avons beaucoup aimé, c’est bon, c’est chic ! C’est une cuisson au four donc il faut s’y prendre en avance !!

Chou saucisses à la cocotte minute

Recette de Chou saucisses à la cocotte minute

Une recette assez rapide mais il faut tout de même préparer le chou, ce qui prend un peu de temps mais une fois les légumes préparés on attend pas devant la poêle on lance une cuisson en cocotte…moins de surveillance ! Le résultat est bluffant, nous avons beaucoup aimé, le chou est bien cuit, la recette est bien cuisinée… super et même les filles ont aimé malgré le chou vert !!!

Pommes de terre duchesse

Recettes de pommes de terre duchesse - une alimentation responsable

Et bien c’était une première pour nous et il faut voir la tête des filles devant le plat … ma petite croyait que c’était le dessert… elles se sont régalées et nous aussi ! Un peu de temps de cuisson surtout avec la cuisson des pommes de terre puis le deuxième passage au four mais c’est un régal ! Attention, essayez d’avoir une purée bien lisse et assaisonnez bien !

Tartiflette végétarienne

Recette de tartiflette végétarienne

Il faut du temps pour une tartiflette mais c’est tellement bon ! Concernant la première étape c’est comme vous préférez, selon vos habitudes : faites cuire les pommes de terre épluchées ou non dans l’eau bouillante !

Pommes de terre sautées au four

Recette de pommes de terre sautées au four

Une recette alternative aux pommes de terre sautées à la poêle ! Une cuisson four qui permet de moins surveiller la cuisson …essayez !!

Gaufres de pommes de terre et oignons

Recette de Gaufres de pommes de terre et oignons

Une recette rigolote, faire cuire des röstis au gaufrier … original… les premiers mangeront après 22 minutes de préparation et cuisson… mais il faudra un ou une volontaire pour continuer la cuisson des autres gaufres… à tester pour vous faire une opinion …