Wok de crevettes au riz et curry rouge

Wok de crevettes au riz et curry rouge

Une recette express de wok de crevettes au curry rouge, un plat complet avec riz et haricots verts, alors on en abuse…sans abusez de curry rouge car…aie aie aie ça pique !!!

Mijoté de haddock poireaux et pommes de terre au curry

Mijoté de Haddock poireaux et pommes de terre au curry

On va dépasser légèrement les 30 minutes mais pas de beaucoup … ce plat est super ! Des pommes de terre, des poireaux, du haddock qui apporte une note fumée, le curry, cuisson dans l’eau… un peu de crème et tadam…. fameux !

Brandade de morue délicieuse

Brandade de morue délicieuse

Une première également… je n’avais jamais dessalé de morue… et bien la prochaine fois je changerai l’eau…ce que je n’ai pas fait et mon plat était comment dire…légèrement salé 🙂 !! Avec une salade verte c’est passé quand même, nous avons mangé notre ration de sel pour la semaine … alors ne faites pas comme moi et pensez à changer l’eau… mais je referai cette recette car c’était délicieux tout simplement ! Demande une anticipation (24h avant) et une attention particulière …

Salade de pommes de terre, betterave, pomme et saumon fumé

Salade de pommes de terre, betterave, pomme et saumon fumé

Une salade repas pommes de terre et betterave avec des morceaux de pomme, saumon et une sauce mayo, moutarde et citron qui décoiffe… atténuez pour les enfants… bref bien sympa cette salade ! Et si vous avez encore un peu de temps achetez vos betteraves crues (40 min de cuisson à la cocotte minute).

Lieu noir à l’africaine

Mijoté de lieu à l'africaine

Une recette surprenante avec cette pointe de cannelle qui apporte une note sucrée au plat, très agréable et sans être trop prononcée ! Rapide à préparer à servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Bien sûr vous pouvez utiliser d’autres poissons blancs… selon vos préférences ! Mais la variété c’est bien pour nous et pour la planète !

Crevettes à l’ananas

Crevettes à l'ananas

Le plus long sera d’éplucher et de couper l’ananas en morceaux…le reste est ultra-simple et rapide ! J’ai ajouté un peu d’eau pour que la poêlée ne soit pas trop sèche ! Si vous utilisez des crevettes surgelées pas besoin d’ajouter d’eau !

Pâtes aux fèves, roquette et saumon

Pâtes aux fèves, roquette et saumon

3 cuissons à mener mais tout tient en 30 minutes … on lance le poisson au four et on cuit les fèves et les pâtes dans la même casserole d’eau…Des économies d’eau et de chaleur… malin ! C’est bon, c’est coloré, c’est frais… on embarque !

Gratin de pâtes au thon sauce tomate et mozzarella

Gratin de pâtes au thon sauce tomate et mozzarella

Un gratin de pâtes avec du thon, de la mozzarella, du coulis de tomate… des assiettes vides, c’est ce que je vous garantie… simple et efficace…pour 30 minutes, il faudra ne pas traîner mais c’est possible avec une cuisson de pâtes rapide !

Crevettes façon blanquette

Recette de Crevettes façon blanquette

Une recette toute simple avec des légumes, poireaux et carottes, des crevettes une cuisson assez rapide…allez n’hésitez pas !

Saumon en papillote au citron confit

Recette de Saumon en papillote au citron confit

Étonnant le goût et le moelleux du saumon cuit en papillote. Pour ma part je n’aime pas le citron confit donc je les ai utilisés pour apporter de la saveur au saumon, je sais c’est un peu gâcher…

Crevettes massala accompagné de riz

Recette de crevettes massala

Le massalé ou massala est le terme qu’utilise les réunionnais pour désigner le garam massala indien, un mélange d’épices du nord de l’Inde, ici nous le cuisinons avec des crevettes, du gingembre, du concentré de tomates, oignon, ail, piment et accompagné de riz, simple mais efficace !

Pavé de saumon laqué aux graines de sésame

Recette de Pavé de saumon laqué aux graines de sésame

Une cuisson du saumon au four, une marinade qui vient parfumer le saumon, une marinade avec de la sauce soja, du miel, des épices, bref de belles saveurs ! Si vous avez un peu plus de 30 minutes avant de passer à table, laissez mariner davantage le saumon !!

Nems aux crevettes

Une recette facile, alors comme vous voyez sur la photo mes nems ne sont pas dorés ce qui peut être du à la température de la friteuse ou au fait qu’il y ait trop d’humidité notamment avec les galettes trop imbibées, donc ne laissez-pas trop les galettes dans l’eau… en tous cas c’est super bon !!! Le visuel est à améliorer !!