Eté


Ma première recette de spaghetti de légumes, et oui j'ai investi dans un spiralizer... pour les courgettes nickel, par contre mes carottes n'étaient pas très fraiches donc impossible de faire des spaghetti aussi fins !!! Dans cette recette les légumes sont encore aldente, faites cuire plus longtemps si vous préférez !

Spaghetti de carottes et courgettes au parmesan


Ma première recette de spaghetti de légumes, et oui j'ai investi dans un spiralizer... pour les courgettes nickel, par contre mes carottes n'étaient pas très fraiches donc impossible de faire des spaghetti aussi fins !!! La vraie recette carbo : pas de crème mais des jaunes d'oeufs. Dans cette recette les légumes sont encore aldente, faites cuire plus longtemps si vous préférez !

Spaghetti de carottes et courgettes carbonara



Allez profitons une dernière fois des poivrons avant de plonger dans l'automne et d'autres familles de fruits et légumes, dosez le piment d'Espelette selon vos goûts ...attention à ne pas trop en mettre pour les plus jeunes... vous pouvez l'ajouter directement dans les assiettes ça fonctionne aussi !

Cabillaud aux poivrons, coulis de tomate et piment d’Espelette



Une délicieuse recette de terrine de courgette avec du gruyère râpé et de la menthe et persil qui viennent parfumer ce plat. La pré-cuisson des courgettes nous fait perdre un peu de temps mais va permettre aux courgettes de rendre un peu d'eau et d'éviter une terrine trop humide avec des courgettes encore al dente !

Terrine de courgettes


Une recette classique... Concernant les courgettes...tout dépend de leur taille, nous avons récolté un peu tard nos courgettes rondes, donc nous en avons pris 2 pour 4 ! J'ai bien aimé la pré-cuisson qui nous fait gagner du temps de cuisson et avoir une recette un peu plus tendre !

Courgettes farcies tomate et bœuf


Une recette de parmentier avec un cœur croquant puisqu'on y retrouve le thon avec les oignons, oeufs et poivrons ! Une recette originale et savoureuse avec une purée maison...certes il faut un peu de temps mais c'est très réussi !

Parmentier au thon et poivrons


Une recette rapide hormis la cuisson des pommes de terre, si vous pouvez anticiper cette cuisson, votre plat sera prêt en 25 minutes... Les légumes passés au four sont fondants et légèrement sucrés avec les tomates cerises, savoureux !

Gratin de pommes de terre, tomates et poisson aux herbes





Une recette légère et estivale, avec des légumes de saison, accompagnez ce curry de pommes de terre ou de riz. Épicez selon vos envies et convives ! Attention à bien conserver du jus lors de la cuisson pour que le tout reste bien humide !

Curry de poisson poivron, aubergine et courgette


Des bruschettas avec des figues, jambon et chèvre ...on ajoute du miel et des herbes de Provence ou romarin... les saveurs s'accordent très bien, une salade verte et c'est parfait pour une soirée estivale.

Bruschetta au jambon cru, figues et chèvre




Une salade express composée avec des haricots blancs, de légumineuses bonnes pour notre santé : riche en protéines, contenant du fer et du calcium. On les associe à du thon, des tomates, du citron et des petits oignons, c'est frais et acidulé !! Vous pouvez ajouter de la salade et/ou des croûtons de pain pour qu'elle soit plus rassasiante.

Salade de haricots blancs au thon et tomates