Cabillaud au court bouillon maison

Cabillaud au court bouillon maison

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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 143kcal

L'avis de Zoé

Une recette maison rapide pour manger le poisson de manière plus diététique 🙂 ! A accompagner de pommes de terre vapeur et d'un peu de beurre demi-sel bien sûr...... un régal !

Préparation

  • Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients nécessaire pour le court bouillon maison : 60 cl d'eau, le vin, la carotte épluchée et coupée en rondelles, l'oignon émincé, le thym, les feuilles de laurier, un peu de sel et de poivre. Faîtes bouillir et laissez cuire 10 minutes.
  • Ajouter les filets de cabillaud et laissez cuire 5 minutes. Pour vérifier la cuisson : les lamelles doivent être blanches et non plus translucides. Ajoutez du citron et/ou persil pour accompagner.
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