Brioche butchy

Brioche butchy
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps d'attente: 3 heures
Temps total: 4 heures
Portions: 12 brioches
Calories: 221kcal

L'avis de Zoé

Je ne suis pas la reine des brioches, j'étais obligée de mettre cette recette car même si je l'ai testée déjà deux fois, la réalisation ne s'est pas passée comme indiqué mais le résultat est toujours très très bon !! Alors vous me direz si vous avez aussi eu des sueurs froides car moi il y a toujours un moment où ça ne gonfle pas comme prévu .... avis aux gourmands c'est une tuerie !! Ces brioches se congèlent très bien !!

Préparation

  • Dans une cuve d'un robot ou d'une machine à pain ou encore dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure émiettée, le sucre. Puis ajouter les œufs battus, le lait et la crème. Pétrir 10 minutes environ, puis couvrir et laisser reposer 1h30, la pâte devrait doubler de volume.
  • Dégazer puis fariner un plan de travail, diviser la pâte en 12 parts égales, former de petites boules et placez-les dans un ou des plats en les espaçant, elles finiront pas se toucher. Couvrir et laisser reposer 1h30.
  • Préchauffer votre four à 150°C, enfourner pour 30 minutes. Faire refroidir sur une grille.
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