Ailes de raie au curry

Ailes de raie au curry
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 355kcal

L'avis de Zoé

Une recette exotique d'aile de raie... selon vos goûts et vos convives ajoutez plus ou moins de curry !

Préparation

  • Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée, ajoutez le bouquet garni. Rincez les ailes de raies et plongez-les dans l'eau bouillante. Faîtes cuire à petits bouillons pendant 15 minutes.
  • Dans une casserole faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine et ajoutez 30 cl d'eau de cuisson, 1 CS de curry, salez et poivrez et mélangez bien ! Attendez en remuant que la sauce épaississe et ajoutez 2 CS de crème fraîche.
  • Servez la sauce avec les ailes, pour les enfants vous pouvez effilocher les ailes de raies, ce sera beaucoup plus pratique à manger !!
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